写真で綴る長岡　FMながおか日記

2010年5月22日（土）　高の井酒造株式会社　第12回雪中祭開催

　

　
素晴らしい庭園で行われた高の井酒造の第12回雪中祭。良い天気の中、盛大に行われました。


　
　昭和６２年に日本で始めて”雪の中に酒を埋め込む”
　雪中貯蔵酒に挑戦しました。それから２４年、毎年３月
　にお酒を雪の中にタンクごと埋め込み、６月に掘り出し
　て出荷しています。

　 　＜高の井酒造株式会社のHPより抜粋＞



　
雪の中は、常に０度。湿度100％でした。乾杯のお酒は、まさに雪の中から出したばかりの原酒。
ピリッとした中に、後から甘さが伝わってくる、それでいて口当たりが最高です。直射日光も強かった
ので、冷酒がとても気持ちよかったです。写真右は、高の井酒造　常務取締役の山�ｱ亮太郎さん。

　
写真左は、谷井靖夫小千谷市長です。写真右は、仕込み水です。暑かったせいかこの水も大好評！

　
出し物や、くじ引きも大いに盛り上がりました。今年の雪中貯蔵酒　越の初梅は６月４日発売です。